СОГЛАСОВАНО:
Диреет-ор^
Примерное 10-ти дневное меню
для обеспечения бесплатным
питанием
возрастной группы 7-11 лет
Согласовано:
1 Вариант
Прием пиши, наименование блюда
Масса
порции
Энергетическая
ценность, ккал
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
№ рецептуры
Завтрак
ОВОЩИ ПО СЕЗОНЫ (ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ ИЛИ ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ) ТТК №28
60
0,5
0,1
1
7,8
ТТК №28
90/30
11
12,31
22,6
234,26
ТТК №29
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ ТТК №23
150
4,6
5,2
29,6
183,6
ТТК №23
ЧАЙ С САХАРОМ КАРКАДЕ ТТК №44
200
0,18
0,00
15,00
58,00
ТТК №44
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ТТК №5
30
1,4
0,1
9
42,6
ТТК №5
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ТТК №6
20
0,8
0,1
5,1
24,5
ТТК №6
Итого за прием пищи:
580
18,48
17,81
82,30
550,76
КОТЛЕТА ИЗ ГОВЯДИНЫ РУБЛЕНАЯ С БЕЛОКОЧАНОЙ КАПУСТОЙ С
СОУСОМ ТОМАТНЫМТТК №29
Сборник
рецептур
Согласовано:
Утверждаю
2 Вариант
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Энергетическая
ценность, ккал
№ рецептуры
Завтрак
КАША МОЛОЧНАЯ ОВСЯНАЯ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ ТТК №8
БУТЕРБРОД С СЫРОМ ТТК №9
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ ТТК №10
200
7,60
6,80
25,50
193,60
35/10/5
5,00
7,30
17,60
156,70
ТТК №9
200
1,60
1,60
9,90
59,90
ТТК №10
ТТК №5
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ТТК №5
50
3,80
0,30
25,10
118,40
Итого за прием пищи:
500
18,00
16,00
78,10
528,60
ТТК №8
Сборник
рецептур
!
Согласовано:
Утверждаю:
j y
Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения горячим питанием (завтраки) обучающихся возрастной группы 7-11 лет
3 Вариант
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Энергетическая
ценность, ккал
№ рецептуры
Завтрак
КАПУСТА КВАШЕННАЯ ТТК №20
60
1,10
0,10
1,80
13,40
ТТК №20
ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ С КУРОЧКОЙ ТТК №21
200
13,50
13,20
26,21
277,64
ТТК №21
ПЕЧЕНЬЕ ТТК №24
30
1,80
5,50
12,60
107,50
ТТК №24
ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ ТТК №15
200
0,30
0,00
15,20
60,00
ТТК №15
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ТТК №5
30
2,30
0,20
15,10
71,10
ТТК №5
520
19,00
19,00
70,9!
529,64
Итого за прием пищи:
Сборник
рецептур
4 Вариант
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Энергетическая
ценность, ккал
№ рецептуры
Завтрак
КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ С ТВОРОГОМ ТТК №33
200
7,50
7,00
32,00
222,70
ТТК №33
35/10/5
5,00
7,30
17,60
156,70
ТТК №9
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ ЯБЛОКО ТТК №18
120
0,50
0,50
11,80
56,40
ТТК №18
БУТЕРБРОД С СЫРОМ ТТК №9
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ ТТК №10
200
3,00
3,10
12,10
89,00
ТТК №10
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ТТК №5
20
1,50
0,10
10,00
47,40
ТТК №5
Итого за прием пищи:
590
17,50
18,00
83,50
572,20
Сборник
рецептур
/
Согласовано:
СЦ
5 Вариант
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Энергетическая
ценность, ккал
№ рецептуры
Завтрак
БЛЮДО ИЗ РЫБЫ (РЫБА, ТУШЕННАЯ В ТОМАТНОМ СОУСЕ ТТК №12
/КОТЛЕТА РЫБНАЯ В ТОМАТНОМ СОУСЕ ТТК №11)
90
12,4/10,2
12/11,05
13/9,8
200,1/179,5
ТТК №12/ТТК №11
РИС ОТВАРНОЙ ТТК №14
160
2,8
3,9
25,4
147,9
ТТК №14
ЧАЙ С САХАРОМ ТТК №19
200
0,20
0,00
15,00
58,00
ТТК №19
ТТК №5
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ТТК №5
50
3,80
0,30
25,10
118,40
Итого за прием пищи:
500
19,2/13
16,2/15,25
78,5/75,3
524,4/503,8
Сборник
рецептур
6 Вариант
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Энергетическая
ценность, ккал
Пищевые вещества
Жиры, г
Белки, г
Углеводы, г
№ рецептуры
Завтрак
60
0,5
0,1
1
7,8
ТТК №28
90/30
10,3
12,3
13,1
204,4
ТТК №22
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ ТТК №23
150
4,6
5,2
29,6
183,6
ТТК №23
ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ ТТК №15
200
0,30
0,00
15,20
60,00
ТТК №15
ТТК №5
ОВОЩИ ПО СЕЗОНЫ (ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ ИЛИ ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ) ТТК №28
КОТЛЕТА КУРИНАЯ ИЗ ПТИЦЫ С СОУСОМ ТОМАТНЫМ ТТК №22
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ТТК №5
30
2,3
0,2
15,1
71,1
Итого за прием пищи:
560
18,00
17,80
74,00
526,90
Сборник
рецептур
/
Согласовано:
Утверждаю:
J?jtZe>?4g
т &
\s«V
, , .
Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения горячим питанием (завтраки) обучающихся возрастной группы 7-11 лет
7 Вариант
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Энергетическая
ценность, ккал
№ рецептуры
Завтрак
СВЕКЛА С МАСЛОМ ТТК №7
60
0,96
2,60
6,06
58,20
ТТК №7
ТТК №31
РАГУ ИЗ ПТИЦЫ ТТК №31
200
13,26
16,58
26,63
288,21
ЧАЙ С САХАРОМ КАРКАДЕ ТТК №44
200
0,18
0,00
15,00
58,00
ТТК №44
ТТК №5
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ТТК №5
50
3,80
0,30
25,10
118,40
Итого за прием пищи:
510
18,20
19,48
72,79
522,81
Сборник
рецептур
/
Согласовано:
Утверждаю:
■
Ж
£ f (« 0 1
^
'ш
^\d°
'^хО ТО М И о ^
хР
:с „
/ о^
/о о.Л
Л* <лГ//
Примерное lift-т^г дневное меню для обеспечения горячим питанием (завтраки) обучающихся возрастной группы 7-11 лет
8 Вариант
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Жиры, г
Белки, г
Углеводы, г
Энергетическая
ценность, ккал
№ рецептуры
Завтрак
ОВОЩИ ПО СЕЗОНЫ (ПОМИДОР СОЛЕНЫЙ ИЛИ ПОМИДОР СВЕЖИЙ) ттк
№25
100
1,1
0
2,4
14
ТТК №25
ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ ТТК №26
180
12,60
15,60
32,60
317,50
ТТК №21
ЧАЙ С САХАРОМ ТТК №19
200
0,20
0,00
15,00
58,00
ТТК №19
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ТТК №5
30
2,3
0,2
15,1
71,1
ТТК №5
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ТТК №6
20
1,3
0,2
8,5
40,8
ТТК №6
Итого за прием пищи:
530
17,50
16,00
73,60
501,40
Сборник
рецептур
l
/
Согласовано:
4 w
\ * озО
д ' \\
- оз \|
ИМА» 13 1
Утверждаю:
2
к
Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения горячим питанием (завтраки) обучающихся возрастной группы 7-11 лет